Een bezoek aan Molen De Krijgsman is al 30 jaar lang een waar feest voor de smaakpapillen. Wat ooit begon als een bescheiden initiatief, is uitgegroeid tot een geliefde plek waar ambacht, kwaliteit en passie...
Een bezoek aan Molen De Krijgsmanis al 30 jaar lang een waar feest voor de smaakpapillen. Wat ooit begon als een bescheiden initiatief, is uitgegroeid tot een geliefde plek waar ambacht, kwaliteit en passie samenkomen. In de molenwinkel proef je niet alleen heerlijke producten, maar ook de toewijding en het vakmanschap waarmee alles wordt gemaakt.
Van goudbruine oliebollen tot knapperig desembrood, van hartige kaasbroodjes tot verse croissants en prachtige taarten, elk product vertelt zijn eigen verhaal. Of het nu gaat om een feestelijke jubileumtaart of een vrolijke kinderverjaardag, de mogelijkheden zijn eindeloos en altijd met zorg bereid. In de winkel word je bovendien warm ontvangen door de vertrouwde gezichten van Ingrid, Elselien en Amanda, die elke klant met aandacht en enthousiasme helpen.
De basis van dit succes werd 30 jaar geleden gelegd door Erik en Amanda. Met z’n tweeën begonnen zij met de verkoop van brood, gemaakt van meel uit de naastgelegen molen. Wat volgde was een bijzondere groei: het oude graanpakhuis werd omgetoverd tot een sfeervol theehuis, dat in 2003 feestelijk werd geopend door locoburgermeester Marjan van Kampen van Drechterland. Later kwam daar een eigen bakkerij bij, inmiddels alweer 10 jaar jong, waar Ed Jonker en Terry Pieterse de 3e generatie bakkers vormen. Zo ontstond een uniek geheel waarin de volledige keten samenkomt: van het malen van graan op windkracht tot het bakken en verkopen van verse producten. Een prachtige, duurzame cirkel van boer, molenaar, bakker en klant.
Vandaag de dag staat er een hecht team van acht vaste medewerkers klaar, allen gedreven door liefde voor het vak. Hun enthousiasme werkt aanstekelijk en maakt elk bezoek bijzonder. Waar het ooit begon met broodbakmixen voor thuisbakkers, is het assortiment inmiddels sterk uitgebreid. Vooral het eigen desembrood heeft een grote schare fans, die zelfs van buiten West-Friesland naar Oosterblokker afreizen.
Duurzaamheid speelt daarbij een belangrijke rol: de meelproductie gebeurt volledig op windkracht en draagt bij aan groene energie. Zonder de molen geen bakkerij en zonder bakkerij geen molen. Die verbondenheid maakt De Krijgsman tot een uniek icoon in de regio.
Feest
Het 30-jarig jubileum wordt feestelijk gevierd. Tijdens de Nationale Molendag op 9 mei staat alles in het teken van dit bijzondere mijlpaal. Bezoekers kunnen genieten van een speciale feesttas t.w.v. € 25,00, waarvan € 2,50 ten goede komt aan Stichting Molen De Krijgsman. De hele maand mei staat bol van de feestelijke acties, die via social media worden gedeeld door Rebecca. Zij houdt o.a. de socials en de website actueel.
Erik kijkt met trots naar wat er samen is opgebouwd, maar blijft bescheiden: “We doen het met z’n allen. Iedere schakel is even belangrijk.” En dat voel je. Want bij Molen De Krijgsman draait het niet alleen om lekker eten, maar ook om plezier in het werk en de waardering van klanten. Precies dat maakt deze plek al 30 jaar zo bijzonder.
Molen De Krijgsman, Noorderdracht 61 in Oosterblokker, tel. 0229-261471, www.molendekrijgsman.nl